咸陽(yáng)的特色小吃有泡泡油糕、乾縣鍋盔、乾縣豆腐腦、“呂彬牌”五香豬蹄、旬邑甑糕、長(zhǎng)武燒雞、永壽哨子面、普集燒雞、彬縣御面 。
1、乾縣豆腐腦
乾縣豆腐腦是陜西咸陽(yáng)的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史 ， 相傳起源于清朝雍正年間 。乾縣豆腐腦的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料 ， 在配以天然水制作，所制作出來(lái)的豆腐腦嫩滑順口，香辣可口 。
2、乾縣鍋盔
乾縣鍋盔是陜西咸陽(yáng)風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃之一 ， 有著非常悠久的歷史，起源于唐朝時(shí)期 。乾州鍋盔以當(dāng)?shù)匦←溍娣蹫橹饕?，并配以調(diào)料、芝麻、食油，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的鍋盔邊薄心厚，表面鼓起 ， 饃瓤干酥，色形美觀(guān)
3、普集燒雞
【咸陽(yáng)有哪些特色小吃 陜西咸陽(yáng)特產(chǎn)】普集燒雞是陜西咸陽(yáng)的傳統(tǒng)美食，有著非常悠久的歷史，是清乾隆年間宮廷飲食秘方，其制作工藝十分精細(xì) ， 嚴(yán)格選雞，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的燒雞皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤 ， 肉嫩離骨，酥爛無(wú)渣 。
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