可以吃 。
只是時間有點短了，但還是可以的 。
但要保證豬肉的品質(zhì)，要選好部位來腌制 。
你想，火腿就是腌制的，三年以上的火腿，宣威、金華、諾頓火腿，都是可以生食的 。
外國，烏克蘭的腌豬肉，舉世聞名，特別是腌豬肉當中的肥豬肉，簡直是至尊美味（當然，是在烏克蘭人的2眼里） 。
【生豬肉能不能腌制，然后直接吃?腌制2個月?】豬肉腌制后要掛在通風、干燥、低溫的地方 。
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