【椰子肉可以做什么好吃的?】椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒雞肉，椰子肉燉紅棗等，吃椰肉的好處很多，具有抗菌、抗癌、減肥等功效 。
1、直接食用
要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是將椰子殼打開，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盤中就可以吃了 。新鮮的椰子肉吃起來有股淡淡的甜味，但是椰子的香氣十分濃郁 。又或者可以將取出的椰子肉放進破壁機里打碎后加在椰子汁里飲用，這樣吃起來也非常好 。
2、椰子肉片
將椰子殼打開，取出殼內(nèi)的椰肉，洗干凈，然后切成片或者是切成條，放在太陽下曬 。當椰子肉完全曬干后，用砂糖和蜂蜜進行攪拌，讓曬干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度 。然后繼續(xù)曬，等干后就可以食用了，這樣做出來的椰子肉片吃起來香脆可口非常好吃 。
3、椰子肉炒雞肉
雞肉可以直接選擇雞胸肉，因為這個部位的肉質(zhì)比較嫩，炒后不會變老 。將取出來的椰子肉沖洗一下，然后切成絲備用 。雞肉整塊放入水中焯水后切成片備用 。鍋里放入適量的油，待油溫上升后，放入蔥姜蒜爆炒出香味后加入雞肉片翻炒，加入料酒、鹽、糖調(diào)味，待雞肉片快熟時，倒入切成絲的椰子肉，然后再繼續(xù)翻炒，加入少許味精即可出鍋 。椰子肉炒雞肉片，吃起來鮮嫩可口，而且雞肉里會有椰子的清香，非常適合老人和孩子吃 。
4、椰子肉燉紅棗
洗干凈的椰子肉切成片，與椰子汁一起，放入燉鍋中，再加入紅棗、銀耳、枸杞、冰糖一起開小火燉，待湯汁濃稠時就可以關火燜一會 。吃的時候可以加入一勺蜂蜜調(diào)味 。也可以適當?shù)募尤爰兣Ｄ?，這樣色澤看上去會更佳 。整個甜品充滿了椰子的香氣和棗子的香氣，吃了非常補血和清肺，美容養(yǎng)顏 。
吃椰子肉的好處：
1、椰肉對體的健康保健作用優(yōu)異，抑菌和防癌的功效十分顯著，大家常常服用椰肉能夠具有提升本身抗病性工作能力的功效 。
2、椰肉是一種高熱量食物的食品，大家服用之后有一種饑餓感的覺得，降低饑餓的感覺的出現(xiàn)，此外椰肉中脂肪率非常少，大家常常吃還能具有減肥瘦身的功效 。
3、椰肉是一種純天然的抗生素，它對人類因病菌感染而出現(xiàn)的病癥有優(yōu)良的防止和治療效果，在替代抗生素的另外，也降低了抗生
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