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金針菇?jīng)]熟吃了會(huì)怎樣

2026-04-08 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

金針菇?jīng)]熟吃了會(huì)造成身體不適，由于沒(méi)熟的金針菇帶有秋水仙堿片，人吃完以后，非常容易因空氣氧化而造成有害的二秋水仙堿片，對(duì)身體有明顯的刺激效果。
【金針菇?jīng)]熟吃了會(huì)怎樣】一般在服用30分鐘至4鐘頭內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)身體不適。秋水仙堿片溶于強(qiáng)電解質(zhì)，充足加溫后能夠被毀壞，因此，服用鮮金針菇前，應(yīng)在涼水中浸泡兩小時(shí)；烹制時(shí)把要金針菇煮軟煮開(kāi) ，然后再吃。