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青椒炒排骨正宗做法?

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【青椒炒排骨正宗做法?】食材：小排500克，青椒1個，大蒜4粒，生姜1片，大蔥1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，鹽少許，植物油適量
制作方法：
1、準備好所用的食材，排骨我買的小排，用來炒制熟得快 。
2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓勻，可以快速去除臟污 。
3、然后放入盆里，清水搓洗干凈，瀝干水分，裝盤備用 。
4、青椒切成辣椒絲，大蔥和姜片切絲，大蒜切成蒜粒，裝盤備用 。
5、炒鍋倒入植物油，放入姜絲，把姜絲炸出香味，顏色變成焦黃 。
6、倒入瀝干水的排骨，煎炒至排骨兩面金黃，用盤子盛出備用 。
7、鍋里留有底油，放入大蒜粒，翻炒出香味 。
8、倒入1勺炒肉料汁，和蒜粒一起翻炒拌勻 。
9、把排骨段倒入鍋里，快速翻炒拌勻，淋上少許水淀粉，大火收汁 。
10、加入少許食鹽，調味拌勻，最后放入青椒絲，翻炒至青椒絲變軟后，關火 。
11、把炒好的排骨，裝入盤里，焦香美味又下飯 。

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