【千層皮蛋糕做法】首先把雞蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻，再篩入低筋面粉打勻，放置冰箱半小時，奶油加少許糖粉打發(fā)，待用，把面糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好后放到無水碟子里，稍凍后使用 ， 用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油 ， 如此類推 。完成后放冰箱2小時后切開 。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。是一種古老的西方甜點 ， 一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經(jīng)過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。材料主要包括了面粉、甜味劑、黏合劑、起酥油縮 ， 液體，香精和發(fā)酵劑 。
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