原料：三黃雞、杭椒、蒜頭、生姜、大蔥、桂皮、香葉、干辣椒、八角、花椒、料酒 。
做法步驟：第1步、準備好所需要的材料;三黃雞讓店家切成塊，回來反復清洗后瀝干水分，蔥切段、杭椒切成圈，干辣子泡水備用;
【老飯骨生炒雞塊的做法?】第2步、加入料酒2大勺拌勻去腥
第3步、起鍋燒油，放入花椒10粒香炸香放入蔥伴侶6月香豆瓣醬2大勺;再放入蔥伴侶6月香甜面醬2大勺，再放入味達美臻品料酒1大勺;一起炸制2分鐘后出鍋就成了秘制炸雞醬;
第4步、開始炒雞:重新起鍋燒油，放入八角、桂皮、香葉、花椒和泡好的干辣子煸香;
第5步、下入剛才腌制好的雞塊，翻炒均勻放入切好的蔥、姜、蒜，炒勻;
第6步、加入六月鮮特級原汁醬油1大勺;再加入六月鮮紅燒醬油1大勺;再放入剛剛做好的炒雞醬，翻炒均勻;
第7步、加入沒過雞塊的開水;大火煮開轉至中小火，蓋好鍋蓋燜制30分鐘(中間翻炒幾次，注意水量，不夠再添加
第8步、30分鐘到了，加入切好的杭椒，炒勻1分鐘;出鍋裝盤，醬味十足，香到吮指 。
推薦閱讀
- 爆炒雞塊怎么做聞著香吃著夠勁?
- 干炒大盤雞怎么做好吃?
- 炒白餅子的家常做法?
- 怎樣把鹽炒熟
- 青椒炒肉的做法商用?
- 干煸炒肉的做法?
- 炒螃蟹的做法 炒螃蟹怎么做
- 豆角絲炒肉絲的做法
- 炒過的鹽熱的可以直接腌肉嗎?
- 爆炒小龍蝦的做法步驟