【烤鴨怎么保鮮好吃?】冷藏，烤鴨肉冷藏之后最好在轉天吃掉 。冷藏過的烤鴨會比新鮮的口感差很多，但是可以通過加熱的方法，讓烤鴨外皮再次脆起來 。做法如下：炒鍋不放油，直接加熱，把鴨肉倒入鍋中翻炒，用鴨肉里滲出的油脂煎肉 。直到表面微微泛黃，即可裝盤 。
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