【功效】白湯鯽魚具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，特別適合產(chǎn)婦食用 。
鯽魚蘿卜湯的做法
【材料】鯽魚300克，姜片少許，蔥花少許，白蘿卜200克，油適量，料酒3湯勺 。
【做法】①鯽魚去掉內(nèi)臟，鱗片，沖洗干凈，魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在里面 。②蘿卜洗凈去皮，切成粗絲 。③起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進(jìn)鍋里，兩面略煎后，倒進(jìn)三湯匙的料酒 。④下姜片，然后加4～5碗開水，大火煮10分鐘左右 。⑤把蘿卜絲放進(jìn)鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘 。⑥最后放鹽，灑入蔥花后熄火即可 。
【功效】通乳催奶，消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯 。
黃花菜鯽魚湯的做法
【材料】鯽魚一條，干黃花菜一把，姜適量，芹菜適量，油、鹽、雞精各適量 。
【做法】①鯽魚從肚皮處殺掉，去掉鯽魚肚子里面的黑膜，從魚身用刀割幾條 。②生姜切片，再切碎 。③用姜和鹽稍微腌制鯽魚片刻，魚肚里面也要放點姜 。④黃花菜用水泡好，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用 。⑤鍋燒熱，加入食用油，下鯽魚煎至兩面發(fā)黃，再倒入適量開水 。⑥放入泡好的黃花菜，大火煮5分鐘，加鹽、雞精、芹菜煮幾分鐘即可 。
【下奶鯽魚湯的做法大全】【功效】通乳下奶，非常適合剛生寶寶奶水不足的媽媽食用 。
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