【豆腐冰淇淋做法圖解】1、嫩豆腐放入滾水中燙30秒，撈干瀝干，用篩網(wǎng)壓成泥狀，備用 。
2、豆?jié){與細(xì)砂糖以小火加熱攪拌至細(xì)砂糖溶解 。
3、將蛋黃打散后，慢慢沖入豆?jié){ ， 再加入豆腐泥拌勻，冷卻備用 。
4、將鮮奶油打至7分發(fā)后，加入做法3材料互拌勻 ， 倒入四方淺盤中，移入冷凍室冷凍 。
5、待冷凍2小時(shí)候 ， 取出湯勺攪拌，使材料與空氣結(jié)合，再放入冰箱冷凍 。重復(fù)此步驟3-4次，即成冰淇淋，使用時(shí)撒上抹茶粉即可 。
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