食材：自制腌肉，生姜，蔥花 。
【怎么蒸腌肉好吃】1、先將自制腌肉泡水，這樣可以去掉一些咸味 。
2、將生姜蔥花炸香，備用 。
3、然后倒入咸肉翻炒至六分熟 。
4、盛放在碗里 ， 再放到鍋里隔水蒸熟 。
5、40分鐘后出鍋即可 。
這樣的蒸法可以讓肉鮮美還肥嫩，不油膩 。
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