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怎么做蛋包肉最好是廣東那邊的

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

1、把肉切碎加入自己喜歡的調(diào)料。
2、雞蛋磕入小酒盅。
3、輕輕的用一支筷子在蛋黃中間挖一個口子。
【怎么做蛋包肉最好是廣東那邊的】4、慢慢的往蛋黃里加調(diào)好的肉末。動作幅度一定要小。
5、鍋里倒入適量的清水，水開將裝滿肉末的雞蛋輕輕倒入，在沒有成型時候不要用鍋鏟去動雞蛋。在煮雞蛋的時候用小碗放入麻油、生抽、味精、蔥花、或者香菜。
6、煮上7分鐘左右差不多就可以出鍋了。