給你詳細介紹四川菜酸菜粉絲湯的作法，提前準備粉絲和泡菜，野山椒，姜，大蔥等食物，粉絲泡好，泡菜洗干凈剁碎 ， 放野山椒蔥姜炒出香味，續(xù)水燜煮，隨后放粉絲煮開，調(diào)料起鍋就可以 ， 酸菜粉絲湯的作法實際以下 。
【酸菜粉絲湯的做法】
在家里怎樣做酸菜粉絲湯？
主要材料：
粉絲一個 ， 泡菜50克；
輔材：
野山椒兩個 ， 姜1塊 ， 大蔥2根，鹽1勺，味精1勺；
酸菜粉絲湯的作法流程：
1.粉絲用冷水泡浸三十分鐘；
2.泡菜清洗切條 ， 野山椒兩個剁碎；
3.姜1塊切末 ， 大蔥2根切蔥段；
4.鍋內(nèi)放進適當(dāng)油，水溫?zé)?成熱，放進野山椒、生姜沫、酸菜炒香；
5.倒進適當(dāng)冷水煮沸 ， 放進白胡椒粉1克 ， 再次燜煮五分鐘；
6.五分鐘后放進粉絲煮開，加入鹽1勺，味精1勺翻拌 ， 盛出撒上蔥段就可以 。
小提示
泡菜脆爽可口、怪味純正、久貯不爛、解酒提味，可立即服用也可煮、燉、炒、燒、燴、拌和各菜式 。
酸菜粉絲湯是以泡菜、干粉絲等食物做成的一道特色美食 。泡菜能防止嚴重便秘及結(jié)腸炎、減少血碳水化合物成分、減少肝人體脂肪濃度值 。
酸菜粉絲湯在成渝是一道必不可少的生活中美味可口！
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