步驟1
準備食材：豬大腸200克、胡蘿卜80克、油適量、鹽2茶匙、醬油1茶匙、生抽1茶匙、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蒜3瓣、雞精1茶匙、小蔥1根 。
步驟2
豬大腸洗凈 。
步驟3
胡蘿卜去皮切條 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先砂鍋中燒熱水，水開放入豬大腸、八角、桂皮、花椒、鹽、醬油，燉30分鐘 。
步驟7
【胡蘿卜炒豬大腸 胡蘿卜炒豬大腸的做法】撈出切段 。
步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入蒜，炒出香味，接著再放入胡蘿卜、鹽，翻炒至斷生 。
步驟9
接下來倒入豬大腸，調入生抽、雞精，翻炒3分鐘 。
步驟10
最后盛出裝盤，撒上蔥花即可 。
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