區(qū)別
1、范圍不同
食品是一種產(chǎn)品，是經(jīng)由食物加工而來(lái)的 。
【食品與食物的區(qū)別是什么】2、成分不同
食物是純天然，食品是經(jīng)過(guò)加工，使用了食物添加劑 。有的食品加了幾種甚至幾十種添加劑 。
3、價(jià)值不同
食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì) 。食品是流通于市?。?各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品 。
食品對(duì)人體的作用主要有兩大方面，即營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用 。
食品的營(yíng)養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量 ， 滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，它是食品的主要功能 。
食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求 。良好的感官性狀能夠刺激味覺(jué)和嗅覺(jué) ， 興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用 。
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水構(gòu)成，能夠藉進(jìn)食或是飲用為人類或者生物提供營(yíng)養(yǎng)或愉悅的物質(zhì) 。
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