準(zhǔn)備食材如下：金瓜1000克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，香油2茶匙，小蔥5根，胡椒粉半茶匙，水適量
【紅金瓜怎么做好吃?】具體做法如下：將金瓜對切，去除瓜籽和瓜瓤，加清水，沒過金瓜，煮開后2分鐘即可撈出，稍微冷卻后，可用筷子或叉子攪拌瓜肉，即可呈現(xiàn)半透明的絲狀，金瓜絲可沖洗一下，也可以先用食鹽捏幾下后再沖洗，再用涼開水沖洗后擠干水分，金瓜絲有些粘液，很多人不太喜歡，去除后口感比較清爽，鍋內(nèi)倒油，燒熱后撒入蔥花，關(guān)火，倒入金瓜絲，加鹽、香油、白胡椒粉等調(diào)味，按自己口味，也可加香醋，攪拌均勻即可！
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