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有機(jī)蔬菜與無(wú)機(jī)蔬菜的區(qū)別是什么?

云知道

一、什么是有機(jī)蔬菜？
有機(jī)蔬菜，就是蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，不能使用任何的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（生長(zhǎng)激素）等，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，在經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證的機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品 。它們的特點(diǎn)就是真正意義上的健康食物，市場(chǎng)越來(lái)越大，也受到越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞，各個(gè)國(guó)家都在全力發(fā)展有機(jī)蔬菜的種植 。當(dāng)然，我們中國(guó)也在全力發(fā)展有機(jī)蔬菜 。
【有機(jī)蔬菜與無(wú)機(jī)蔬菜的區(qū)別是什么?】有機(jī)蔬菜的亮點(diǎn)就是有機(jī)物的含量高，并且保持了食物本身的味道，不會(huì)因?yàn)榕腼兎椒ǖ牟煌淖冏陨淼奈兜?，而這最關(guān)鍵的，就是各種有機(jī)食品中一般都含有極少數(shù)的化學(xué)物質(zhì)，因此把對(duì)人體對(duì)傷害降到最低 。
有機(jī)蔬菜的缺點(diǎn)呢，就是價(jià)格都很昂貴，種植的方式有很多限制，使用的土壤也有嚴(yán)格的要求，生長(zhǎng)過(guò)程中禁止使用一切的化學(xué)肥料，最關(guān)鍵的還需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證之后才能正式的上市售賣(mài) 。
二、什么是無(wú)機(jī)蔬菜？無(wú)機(jī)蔬菜指的是可以在任意的種植基地進(jìn)行，生長(zhǎng)的過(guò)程中可能會(huì)使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、添加劑等多種化學(xué)合成的肥料，種植相對(duì)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)量也相對(duì)較大 。
那么無(wú)機(jī)蔬菜特點(diǎn)又有什么呢?它們的特點(diǎn)就是市場(chǎng)上的需求量很大，也方便種植，價(jià)格相對(duì)很便宜，可以進(jìn)行化學(xué)肥料的合理使用 。有優(yōu)點(diǎn)就會(huì)有缺點(diǎn)，無(wú)機(jī)蔬菜也不例外 。
它們的缺點(diǎn)就是會(huì)殘留一些在種植過(guò)程中施放的農(nóng)藥、化肥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（生長(zhǎng)激素）等 ?？诟袝?huì)稍弱點(diǎn) 。
總結(jié)：
1. 機(jī)蔬菜是經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食物標(biāo)志的蔬菜，有害物質(zhì)的殘留量嚴(yán)格控制在安全標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi) 。無(wú)機(jī)蔬菜種植隨意，在養(yǎng)殖的過(guò)程中會(huì)使用化學(xué)肥料，要求沒(méi)有那么嚴(yán)格 。
2. 在價(jià)格方面也有所不同，有機(jī)蔬菜的價(jià)格比較昂貴，口感也比較好 。
3. 在購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)，有機(jī)蔬菜有相關(guān)的部門(mén)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)圖，無(wú)機(jī)蔬菜則沒(méi)有 。
4. 有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，礦物質(zhì)和維生素要比無(wú)機(jī)蔬菜高出很多，經(jīng)常吃有機(jī)蔬菜能改善體質(zhì)，同時(shí)可減少病變的機(jī)會(huì) 。
總的來(lái)說(shuō)，有機(jī)蔬菜也是無(wú)公害蔬菜，而無(wú)公害蔬菜就不一定是有機(jī)蔬菜 。目前來(lái)看，我國(guó)有機(jī)蔬菜品牌還是不多的 。

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