【怎么識(shí)別林蛙油好壞】林蛙油的好壞由塊的大小、色澤、透明度、含雜量、干燥度、膨脹率等去判別 。好的林蛙油塊大整齊，色澤淡黃 ， 半透明且泛油脂樣光，血筋碎皮碎油等含雜低于3%，較干燥 。浸泡12小時(shí)以上后，能夠完全膨脹為白色絮狀，體積達(dá)15倍以上 。
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