蛋糕放冷凍還能吃，只要蛋糕沒有變質(zhì)是可以吃的 。但是蛋糕從冰柜中剛剛?cè)〕鼍统允菚?huì)影響口感的 。因?yàn)榈案獗旧硎请u蛋和奶油打發(fā)加面粉烤制成的，如果溫度過低，會(huì)入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺 。所以一般都要在室溫下放置幾小時(shí)最佳 。
【蛋糕放冷凍了還能吃嗎】若是自制的蛋糕胚可放入小飯盒一塊塊的保存，四分之一或者八分之一一份的裝，普通的密封飯盒就ok了，放到冰箱里等著需要的時(shí)候再吃 。
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