【南京吃桂花鴨有什么寓意?】南京桂花鴨，又名南京鹽水鴨，是江蘇省南京地區(qū)一道漢族傳統(tǒng)名菜 。南京桂花鴨久負(fù)盛名，相傳已飄香2500余年 。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn) 。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨 ?！栋组T食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也 。”桂花鴨“清而旨，久食不厭”，是下酒佳品 。逢年過節(jié)或平日家中來客，上街買一碗桂花鴨，似乎已成了夜幕降臨萬家燈火時(shí)的世俗禮節(jié) 。
推薦閱讀
- 中秋節(jié)要吃什么雞?
- 中秋節(jié)吃鴨廣告語?
- 人減肥的方式很多，請問吃飯可以減肥嗎?
- 早上吃水煮蛋的好處和壞處?
- 吃水煮蘭花豆能減肥嗎?
- 有人說吃雞蛋可以增加機(jī)體免疫功能，是這樣嗎?
- 榴蓮可以吃多嗎?
- 正宗的泡菜怎么做簡單好吃
- 榴蓮吃多了怎么辦?
- 榴蓮吃多了會(huì)怎么樣?