韓國正宗泡菜怎么做才好吃？
可以網(wǎng)上購買啊~
首先推薦宗家府的、很爽口、脆脆的、酸辣酸辣的，
其次是富爸爸的、富爸爸的有時(shí)候買很好吃、有時(shí)候買的感覺不脆、口味倒是跟宗家府的沒啥區(qū)別、挺好吃的，
然后是景福宮的、這個(gè)泡菜吃得出蝦醬的味道、蒜味比較重、可能韓國朋友覺得對胃口、不怎么對我們的胃口吧~不過做泡菜湯倒是比較好吃、辣爽辣爽的，
三個(gè)牌子都是幾年來網(wǎng)上買泡菜積累下來感覺比較好吃的、也買過散稱沒有牌子的、不是太咸就是太淡、還是這種牌子的比較好~記得買回來先放冰箱存幾天、口味會剛好的、有些剛做出來的、還沒發(fā)酵好、吃了感覺像白菜、沒味道... ...
(*^__^*) 嘻嘻……
【正宗的泡菜怎么做簡單好吃】泡菜怎么做最好吃
四川泡菜的制作 用具： 四川泡菜壇子（帶水封閉的） 用料： 野山椒 1瓶 鹽 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 涼白開水 做法： 1． 將泡菜壇子洗凈，晾干待用 2． 把涼白開水裝入壇子（約大半壇），再將野山椒瓶中的汁水調(diào)人 3． 將鹽、白沙糖、白酒，味精（雞精，蘑菇精）、大料、姜（去皮切片）、花椒（10多粒）等適量放入壇子，如果喜辣可加入野山椒 。4． 用干凈的筷子調(diào)勻，放入要泡的蔬菜，蓋上蓋，用水密閉 。一般8小時(shí)后可以吃，時(shí)間長后就是酸泡菜了，可以用來炒菜，做酸菜魚 。注意事項(xiàng)： 1． 泡菜壇子里面的湯不能接觸油，生水和長時(shí)間接觸空氣，每次取泡菜必須用干凈的筷子 。2． 泡菜壇子里面可以放入蘿卜，白菜，豇豆，蒜薹，芹菜等蔬菜，蔬菜最好切好后放入，放入前必須晾干水分 。3． 夏天溫度太高應(yīng)放入冰箱，冬天不能放在暖氣旁邊，放在溫度比較低的地方 。4． 泡菜味道淡后可以隨時(shí)加入鹽，大料，味精等調(diào)料 。5． 過幾個(gè)月泡菜湯比較渾濁后，應(yīng)該清洗一遍，先將所以的泡菜取出，再將湯倒出過濾，洗凈壇子后再倒入過濾的湯，繼續(xù)泡菜 。
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