蓮藕不是發(fā)物 。發(fā)物是指富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能誘發(fā)某些疾病的食物，一般為腥膻、熱性食物 ， 常見(jiàn)的有羊肉、牛肉、魚肉、海鮮、芥菜、菠菜等 。蓮藕性寒、味甘，為清熱食物，富含維生素、膳食纖維及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì) ， 有較高的食用價(jià)值，并不是發(fā)物 。
蓮藕中含有大量的膳食纖維，膳食纖維能推動(dòng)腸胃的蠕動(dòng) ， 能促進(jìn)食物消化 ， 防止便秘 。另外，蓮藕中還含有大量的黏液蛋白，能與食物中的脂肪、膽固醇等物質(zhì)相結(jié)合 ， 因糞便排除體內(nèi)，從而減少脂類的吸收 。
【醫(yī)生蓮藕是發(fā)物嗎】蓮藕清脆甘甜 ， 含有植物蛋白、膳食纖維、鞣質(zhì)等成分，能增強(qiáng)食欲，適合食欲不振的人吃 。而且 ， 其中還含有豐富的鉀、磷等微量元素，及維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能緩解疲勞、提高免疫力 。
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