#最好的鮮榨果汁的保存方式就是貯存在冰箱中#，較低的溫度可以提高果汁的保質(zhì)期，我們一定要勤快的飲用完鮮榨果汁，放的時間越長就可能會使我們鮮榨果汁中的營養(yǎng)，不斷流失，正在長身體的小孩子多喝一些鮮炸果汁效果是非常不錯的 。
在剛榨出來的時候，果汁保存了水果中的主要養(yǎng)分，但其中的維生素化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，會漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質(zhì)也會逐漸損失，或者轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚暂^弱的形式 。此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風(fēng)味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少了 。這些因素導(dǎo)致其營養(yǎng)價值的下降 。
【鮮榨果汁存放時間長了還有營養(yǎng)嗎?】#山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁等在2天內(nèi)喝完 。#
果汁是人所共知的營養(yǎng)飲料，但很多人將它買回家后，往往要放一段時間才能喝完 。殊不知，果汁在這段時間里，主要營養(yǎng)成分已經(jīng)下降很多，有些甚至完全消失了 。
很多食物和果汁一樣，保存的時間越長，營養(yǎng)成分下降得越多 。因為，食品是有較高活性的物質(zhì) 。一個蘋果被榨成汁后，其中的很多酶還活著，有些成分還在繼續(xù)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使它的質(zhì)量逐漸發(fā)生變化 。只有礦物質(zhì)、膳食纖維和淀粉等成分較耐儲藏，不會發(fā)生明顯的變化 。所以說鮮榨果汁盡快飲用 。
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