水煮荷包蛋是一道美味又簡單的家常菜肴，由于做法簡單，所需原料也很容易取得，因此備受人們喜歡 。以下是一份簡單易學(xué)的水煮荷包蛋做法：
所需材料：
- 雞蛋 2個
- 小蔥 適量
- 生姜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 料酒 適量
步驟：
1. 取兩個小碗，每個碗中打入一個雞蛋，加入鹽和料酒攪拌均勻 。
2. 把小蔥切成蔥花，把生姜切成絲備用 。
3. 取鍋加入足夠多的水，將水燒開后放入雞蛋液，然后用筷子輕輕地攪拌讓蛋液均勻分散在水中 。
4. 等到雞蛋完全凝固后，使用漏勺把煮好的蛋撈出來放在碗中備用 。
5. 另起鍋燒熱食用油，加入蔥花和生姜絲爆香 。
【水煮荷包蛋的家常做法?】6. 放入適量的鹽調(diào)味，加入適量的水，燒開后倒入裝有荷包蛋的碗中即可 。
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