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怎么燉魚啊凍過的

云知道知識經(jīng)驗

1、將凍住的魚放在熱水中解凍；
2、過油 。把魚洗干凈，改刀，把水控凈 ， 過油或旺火煎三四分鐘；
3、調(diào)湯 。根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽量，把蔥姜蒜放在料理盆里 ， 調(diào)勻 。土豆切塊備用；
4、燉魚 。魚過油后 ， 將多余的油倒出，將調(diào)好的湯汁澆在魚上，加開水，水量沒過魚身低于鍋邊，旺火燉，水鎧三五分鐘后調(diào)至小火燉20分鐘 。
【怎么燉魚啊凍過的】5、加料 。魚入鍋約25分鐘后，加入粉條土豆，等其煮熟后盛出 。

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