【吃雞脖有害嗎】
吃雞脖無(wú)害，但是最好少吃 。雞脖部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中，偶爾吃些解饞是沒(méi)有問(wèn)題的，吃時(shí)最好去掉皮 ， 因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等 。
另外雞皮盡管美味，但不利身體健康 。一般來(lái)說(shuō)雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高 。尤其是烤雞，經(jīng)過(guò)烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對(duì)人體造成較大危害 。若溫度控制不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生致癌物 。因此 ， 吃雞時(shí)最好去掉雞皮，更不要用雞皮來(lái)做菜 。
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