黃燜雞的做法步驟
1.準(zhǔn)備好幾只新鮮的雞腿，大雞腿也行，香菇新鮮的，干的都可以，看自己喜好吧
2.切成均勻大小稍微大一丟丟的塊狀，因?yàn)榈认逻^完水會縮水
3.鍋里上入少許水，放入切好的雞塊，兩勺料酒去腥兒，水開后瀝水用溫水沖洗干凈浮沫
4. 新鮮的香菇去蒂洗凈切稍微厚一點(diǎn)的片兒
5.青紅椒切塊兒
6.生姜切塊兒
7. 鍋里放入少許油，冷油放入冰糖，小火熬制融化
8.期間要不停的攪拌哦，帶泡泡就可以了，不能大火容易糊
9.迅速倒入瀝干水的雞塊兒，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒，均勻的裹上糖色，倒入兩勺料酒
10. 在下入切好的生姜片和瀝過水的干辣椒段過下水不容易糊
11. 一勺生抽
12.倒入適量清水，以能淹住雞肉為準(zhǔn)哦
13.煮開之后大約十分鐘左右再下入香菇片兒
14.少許白胡椒粉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮，大約15-20分鐘左右吧，當(dāng)然分量不一樣，時(shí)間也不一定期間要翻動的哦
15.待雞肉軟爛，湯汁濃稠后湯汁不要收的太干接著放入切好的青紅椒塊兒，放入少許的鹽，雞粉，翻炒勻就可以出鍋
青椒炒雞胸脯肉
1、辣椒切塊、雞胸脯肉洗干凈切絲 。
2、雞胸脯肉切好、放碗里、加入鹽、雞精一點(diǎn)、一點(diǎn)辣椒油 。淀粉、腌十分鐘 。然后鍋放油燒熱、放十幾顆花椒、加入生姜大蒜、然后雞肉倒下去炒一會加一點(diǎn)味極鮮 。大火炒一會裝盤備用 。撒上蔥花、
3、辣椒倒鍋里炒
【雞腿、怎做雞腿、燉什么菜好吃雞脯肉簡單炒法?】4、然后把炒好的雞肉倒過來跟辣椒一起炒、裝盤
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