用料
原切牛排 200克
蘑菇 4個(gè)
洋蔥 小半個(gè)
蒜頭 4瓣
老抽 1勺
生抽 半勺
蠔油 1勺
料酒 1勺
黑胡椒 一小勺（可不加）
淀粉 1勺（約15-20g）
植物油 大半勺
做法步驟
步驟 1
牛排解凍，，吸干水分，切成小方塊 。加入1勺料酒、半勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，適量黑胡椒粉（根據(jù)各人口味，可不加）、1勺玉米淀粉、大半勺植物油，攪拌均勻，腌制15-30分鐘 。
步驟 2
蒜瓣、洋蔥、蘑菇切片備用 。
步驟 3
起鍋燒油，放入蒜瓣爆香，下洋蔥炒出香味 。撈出蒜瓣和洋蔥，留底油 。
步驟 4
下腌制好的牛肉粒翻炒，加少量清水避免太干 。差不多熟了就起鍋倒入碗里備著 。
【原切牛肉粒做法?】步驟 5
下少許油，熱后下蘑菇煎出香味，加一點(diǎn)點(diǎn)水，避免太干，蘑菇要煮熟 。接著倒入牛肉粒、洋蔥蒜瓣回鍋翻炒均勻一會(huì)兒，就可以出鍋啦 。
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