1、紅燒鱘龍骨主料：鱘龍背骨約100克、姜茸、蔥茸、雞蛋、生抽、雞精、鹽、蠔油；
做法：魚骨切段，調(diào)味拍粉，熗蛋 ， 走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚骨及調(diào)料，勾芡上碟 。
2、吉列鱘龍球主料：鱘龍魚250克、面包糖、雞蛋、面粉、鹽、雞精、酒、沙律醬 。；
【海鮮干龍魚怎么做好吃】做法：鱘龍肉切條，入味，鹵粉、蛋、面包糖 ， 落油鍋炸至金黃色上碟，跟沙律醬上即可 。
3、西芹炒鱘龍片主料：鱘龍肉200克、西芹、蒜茸、姜、蔥、雞精、鹽、蠔油；
做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒備用 ， 鱘龍去皮切雙飛，入味上蛋白走油起鍋下蒜茸，姜龍魚肉勾芡上碟，西芹圍邊 。
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