香菜蒸著吃有點苦可能是因為以下幾個原因：
1. 香菜的品種不同，有些品種的香菜比較苦，這可能是因為它們含有較多的揮發(fā)性油和苦味成分 。
2. 香菜的新鮮程度不同，新鮮的香菜味道比較清香，而過期或者不新鮮的香菜可能會變得苦澀 。
3. 香菜的處理方式不同，如果香菜處理不當(dāng)，比如洗凈不徹底或者切片不均勻，也可能會導(dǎo)致香菜的苦味增加 。
4. 香菜的烹飪方式不同，蒸著吃的時候，如果蒸的時間過長或者火候不當(dāng)，也可能會導(dǎo)致香菜的苦味增加 。
【香菜蒸著吃有點苦是咋回事?】因此，如果你發(fā)現(xiàn)香菜蒸著吃有點苦，可以嘗試選擇新鮮的香菜品種，處理和烹飪時注意細(xì)節(jié)，以減少苦味的產(chǎn)生 。
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