我制作的這道奶香蘑菇湯，主要是以新鮮的口蘑和牛奶為主料，搭配上土豆、洋蔥等配料，以及黃油、胡椒粉等調(diào)料烹飪制作而成 。口蘑是一種野生蘑菇，味道特別的鮮美，是制作這道奶香蘑菇湯的最佳食材之一 。
“奶香蘑菇湯”之制作流程—準(zhǔn)備食材—
主料：口蘑、牛奶
配料：土豆、洋蔥
調(diào)料：黃油、食鹽、胡椒粉
—開(kāi)始制作—
1、取一個(gè)干凈的大碗，放入適量的溫水，撒入少許食鹽，攪拌均勻使食鹽充分融入水中，再把口蘑放入鹽水中侵泡15分鐘 。
2、將用鹽水侵泡之后的口蘑控干水分撈出，再用清水將其清洗干凈，然后用刀將口蘑切薄片放入碗中備用 。
3、把土豆去皮洗干凈，切成小塊狀，洋蔥去掉外皮切丁，分別裝入盤(pán)中備用 。然后在鍋中加入適量清水，大火煮沸，放入蒸籠，再把土豆塊放入蒸籠蒸熟，將土豆塊取出放入盤(pán)中備用 。
4、鍋中放入少許黃油，油溫微熱時(shí)倒入洋蔥丁炒出香味，然后再把口蘑放入鍋中炒熟即可，倒出放入碗中備用 。
5、將蒸熟的土豆塊以及炒熟的洋蔥丁和口蘑一起倒入豆?jié){機(jī)中，再倒入少許的溫水即可，然后將其攪拌成汁，倒入碗中備用 。
6、向鍋中倒入適量的純牛肉，小火慢煮將其煮沸即可，然后將口蘑攪拌之后的濃汁倒入鍋中，用勺子將其攪拌在一起，再放入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，最后就可以將其出鍋，倒入碗中，一道鮮香濃郁的奶香蘑菇湯就做好啦！
“奶香蘑菇湯”制作之“技術(shù)Tips”——》口蘑提前放在溫鹽水中侵泡之后再用清水清洗，這樣能夠?qū)⒖谀⒈砻娴碾s質(zhì)和泥沙充分清洗掉，吃起來(lái)會(huì)更加的健康衛(wèi)生 。
——》土豆要用蒸籠蒸熟，這樣可以保留土豆的營(yíng)養(yǎng)和鮮味，吃起來(lái)口感更佳 。
——》在炒洋蔥丁和口蘑時(shí)，要用小火，防止把洋蔥丁和口蘑炒焦了 。
——》純牛奶在鍋中加熱時(shí)，切記要用小火，短暫加熱之后即可關(guān)火 。防止長(zhǎng)時(shí)間煮沸導(dǎo)致牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，食用時(shí)口感也不好 。
“奶香蘑菇湯”之問(wèn)答要點(diǎn)分析【蘑菇湯的做法有什么?】1.為什么要把口蘑放在鹽水中侵泡呢？
2.為什么你是用蒸籠把土豆蒸熟呢？水煮行不行呢？
反之，如果用水煮，土豆中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞，土豆的鮮味和香味同樣會(huì)失去很多，導(dǎo)致食用時(shí)土豆的口感也會(huì)變差 。所以，在制作這道奶香蘑菇湯時(shí)土豆還是用蒸籠蒸熟最佳 。
3.為什么我做出的奶香蘑菇湯味道不夠濃香呢？
推薦閱讀
- 河南正宗雞湯的做法?
- 茶樹(shù)菇香菇木耳燉雞湯的做法?
- 海參的特點(diǎn)
- 出軌和劈腿的不同，哪個(gè)嚴(yán)重 劈腿和出軌有什么區(qū)別
- 送項(xiàng)鏈代表什么意思 項(xiàng)鏈佩戴的講究
- 非洲刺毛鼠的特點(diǎn)
- 東北虎的特點(diǎn)
- 蜥蜴尾巴斷了會(huì)再生嗎
- 雞湯 《嬰兒輔食》嬰兒高湯怎么做好吃?
- 鄧雞湯做法?