1步、選一只1公斤左右的黃油雞 。
第2步、將雞清洗干凈，放在鍋中，涼水煮開，去掉血水及腥味
第3步、準(zhǔn)備蔥姜，切片備用 。
第4步、人參用水沖洗干凈備用 。
第5步、煮過的雞添熱水，放在煮鍋中，加入適量料酒，三塊冰糖，蔥片，姜片，大料，枸杞，大棗，一同煮開，改為小火煮3個小時 。
【鄧雞湯做法?】第6步、煮了三個小時的雞肉已經(jīng)酥爛，出鍋時放入適量鹽，喝湯的話，不能太咸，影響口感 。
第7步、出鍋，盛碗 。喜歡吃肉的就吃肉，喜歡喝湯的可以盡情的喝人參雞湯 。
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