海參可以燉雞湯 。
【海參能燉雞湯嗎】海參燉雞湯可以大補(bǔ)元?dú)猓剃?yáng)潤(rùn)燥，健體健腦，補(bǔ)虛養(yǎng)身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。雞富含鈣、磷、鐵、維生素、煙酸鉀、鈉、氯、硫等 ， 雞湯可提高自身免疫力 。海參可以滋陽(yáng)，補(bǔ)血，健脾，潤(rùn)燥 。雞能補(bǔ)中益氣 ， 養(yǎng)血強(qiáng)壯 。海參不可燉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則容易融化 。做法如下:1、準(zhǔn)備材料: 雞650克、海參200g、油、鹽、生抽、葡萄酒、糖、冬菇;2、將冬菇、海參提前泡發(fā)洗凈，海參不能沾油，否則容易變質(zhì);3、泡發(fā)的海參對(duì)半剖開(kāi)，切大小適中;4、姜切片，大蒜原粒，熱油鍋放少量的鹽和大蒜姜片爆香;5、放雞塊炒變色;6、放海參翻炒;7、放點(diǎn)生抽、糖、葡萄酒，也可以是其他料酒普通酒;8、放進(jìn)冬菇，加適量水或高湯;9、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)到砂鍋慢燉;10、海參需要小火慢燉，中途多將材料翻轉(zhuǎn);11、燉到收汁燉到海參軟糯入味即可 。
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