【包粽子前粽葉要先煮一下嗎】
包粽子前，粽葉要先煮一下 。粽葉煮一下可以使粽葉變軟，這樣裹的時候不容易破而漏 。粽葉品種繁多，桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等 。一般以蘆葦葉、箬葉為主，在南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。
包粽子前，處理粽葉的方法：
1、在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力?。?這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗 。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的干粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌 ， 綁起來不容易斷 。
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