【海參怎么泡發(fā)】
1、將干海參放入碗中，倒入礦泉水，以沒過海參為宜；
2、放入冰箱冷藏，一天后取出換水，如此兩三天 ， 待海參發(fā)至差不多鮮海參大小即可；
3、將發(fā)好的海參倒入鍋中，鍋中倒入礦泉水，煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘；
4、取出海參晾涼后，放置冰箱冷藏室，大約兩三天后即可取出烹飪 ， 期間每天換水 。
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