天?？梢允秤?。
昆蟲體內(nèi)富含蛋白質(zhì)，是重要的動(dòng)物蛋白來源 。昆蟲卵、幼蟲、蛹及成蟲體內(nèi)的粗蛋白含量，最低的也超過了人們常食用的魚肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋等，有些甚至超過幾倍至數(shù)十倍 。
昆蟲除了蛋白含量高以外，它們體內(nèi)脂類物質(zhì)也非常豐富 ， 如三酰甘油、卵磷脂、固醇類、不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等，這些物質(zhì)在其他植物和動(dòng)物食物中均含量不高 。
鞘翅目昆蟲中，害蟲天牛和金龜子的幼蟲、蛹都可食用 。
食用天牛注意事項(xiàng)
1、食用天牛須選取新鮮或者干燥后無臭味、不變質(zhì)的蟲體；
2、蟲體有毒毛的不能食用；
3、蟲體奇臭的不能食用；
4、不了解的昆蟲不食用；
5、少數(shù)對(duì)異性蛋白過敏者不食用或者謹(jǐn)慎食用天牛；
【天?？梢允秤脝帷?/strong>6、天牛不提倡直接活體食用，因?yàn)榛铙w昆蟲身上的細(xì)菌、病害或毒素會(huì)對(duì)人體有害，因此需要炸、蒸、煮、鹵或者腌制熟后才能食用 。
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