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哈爾濱站前美味壇肉的配方誰知道

【哈爾濱站前美味壇肉的配方誰知道】

哈爾濱站前美味壇肉的配方誰知道


主料: 豬肋條肉 , 瘦豬肉 。
輔料: 腐乳,八角 , 甜面醬,白砂糖,料酒 , 鹽,小蔥,大蒜 , 姜,植物油 。
做法:
1、 將五花肉與瘦肉切成4厘米見方;
2、 蔥切段,姜切厚片;
3、 鍋開火,加底油,油熱下入肉塊,用大火爆炒 , 下入糖,翻炒;
4、 待肉塊呈金黃透亮顏色時(shí),放甜面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、料酒、湯 , 大火燒開;
5、 轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,轉(zhuǎn)入微火燉6成熟;
6、壇子上火,倒入燉肉 , 用小微火燉2小時(shí)左右,肉爛香為止 。

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