新鮮木耳放冰箱冷藏的話，差不多可以保存三到五天，如果放在冷凍室保存的話，差不多可以保存一個月左右 ， 但是食用口感大大下降 。
木耳是生活中常見的一種食物，是一種非常重要的食用菌，有著悠久的種植和食用歷史，有著多種美譽，比如說：“素中之葷”、“食用菌之王”等 。
一般來說 ， 木耳的食用口感極好，食用起來細(xì)膩可口，有著鮮美的味道，保存較為簡單 ， 保存時間較長，深受人們的喜愛 。
需要注意的是，木耳浸泡一晚上之后是不可以食用的，這種木耳含有著豐富的亞硝酸鹽，這是一種對身體有害的物質(zhì) 。
一般來說，生活中常見的多是干木耳，在我國主產(chǎn)木耳的地區(qū)在東北，東北的秋木耳是非常有名的 。
當(dāng)然，除了秋木耳還有著春木耳 ， 這種木耳也叫伏耳，多是在春季種植，夏季采摘、晾曬，產(chǎn)量是非常高的，但是質(zhì)量不如秋木耳好 。
【新鮮木耳放冰箱幾天了還能吃嗎】需要注意的是，秋木耳是有著等級的，秋木耳大致可以分為五個等級 ， 和春木耳相比，肉質(zhì)厚實，口感柔嫩 。
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