5成熟最好 。
牛排的熟度其實是牛排的中心溫度決定的 ， 中心溫度越低 ， 牛排紅色部分(不熟)的比例就越高 ， 總的來說 ， 隨著度牛排越來越熟 ， 汁水也變得更少 ， 牛排的口感會越來越硬 。三分、五分和七分是相對來說口感比較好的熟度 。
【吃牛排的時候最好吃幾分熟呢?】擴展資料：
注意事項：
牛排不宜過量食用：牛排各種營養(yǎng)含量確實很充分 ， 營養(yǎng)價值是不能否認的 ， 但是大家在吃牛排的時候一定要注意牛排是不可以過量食用的 ， 因為牛排一旦吃得太多 ， 可能會對腸胃造成負擔 ， 影響到消化 ， 佰所以適當?shù)某砸恍┡Ｅ挪拍艽_保營養(yǎng)健康 ， 千萬不要盲目過量的食用 ， 以免帶來不良反應 。
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