食材
紅豆，白糖，葡萄干，面粉，酵母，
制作步驟
加入100克紅豆，倒入清水洗一下，不用提前浸泡 。
【紅豆饃的做法?】紅豆倒入鍋內(nèi)，加入清水，大火燒開，煮30分鐘 。
30分鐘以后，關(guān)火燜10分鐘，再煮20分鐘即可（不用提前浸泡，煮的紅豆個(gè)個(gè)都開花一捏就碎）
紅豆撈出控水，倒入碗內(nèi)，加入30克白糖，撒上葡萄干，搗碎成泥 。
加入400克面粉，3克酵母，10克白糖（白糖可以促進(jìn)發(fā)酵）
倒入240克溫水和面，邊倒入邊攪拌，攪拌成絮狀 。
攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán) 。
揉成面團(tuán)，蓋上籠布，松弛5-10分鐘 。
案板撒上面粉，放入面團(tuán)，中間切開，分次兩份 。
揉成長條狀，切成小劑子（劑子比餃子大點(diǎn)就好）
饅頭面劑子，豎起沾上面粉，按壓成餅 。
搟成包子皮，中間厚兩邊?。〒{皮要注意，中間厚兩邊?。?br />
放入紅豆餡，捏緊封口，包成包子狀（紅豆餡加入葡萄干，味道特別的贊）
包成包子狀，倒扣揉成小饅頭 。
饅頭不用發(fā)酵，直接放入蒸籠（籠布沾上清水?dāng)Q干）
蓋上鍋蓋，醒面15-20分鐘（不需要發(fā)面即可）
15分鐘以后，取出鍋蓋，倒入涼水，放入蒸籠 。
放入紅豆饅頭，大火燒開，冒熱氣時(shí)，蒸8分鐘即可 。
蒸8分鐘以后，掀起鍋蓋，取出紅豆包 。
推薦閱讀
- 紅豆怎么吃更有助于健康?
- 葡萄糖與水果葡萄是一樣的東西嗎
- 為什么飯店做的紅豆粥粘稠好吃?
- 酸菜紅豆的家常做法?
- 干炒紅豆怎么做酥脆?
- 熟紅豆怎么做好吃菜譜?
- 牛奶和紅豆可以做什么?
- 紅豆蒸糕怎么做好吃?
- 紅豆怎樣煮才更紅?
- 郭字開頭的成語