【返青粽葉是什么意思】
返青粽葉是不法商家采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠，人吃了這種粽子可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒 。
新鮮粽葉在制作過程中要經(jīng)過高溫蒸煮 ， 粽葉顏色都會(huì)呈現(xiàn)深綠偏灰黑或淡黃色 ， 絕不會(huì)有青綠色粽葉 。根據(jù)有關(guān)部門檢測，用“返青粽葉”包裝的粽子在加工和食用中，要經(jīng)過兩次高溫蒸煮，粽葉中的銅、砷、汞等元素會(huì)游離到粽體中 。
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