秋天是豐收的季節(jié)，各種琳瑯滿目水果豐收了 。長長的甘蔗上市后，我們拿著水分充足的甘蔗，咬上一口，甜甜的甘汁潤上心頭 。
甘蔗的分類:分為果蔗和糖蔗，名稱分別叫：黑甘、青甘、白玉蔗，果蔗和糖蔗，也可以從口感，外表去區(qū)分 。
鮮食的甘蔗，纖維少、容易易撕,糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節(jié)長、莖形美觀等特點(diǎn) 。
甘蔗含鐵量豐富，鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用 。因此，甘蔗也被人稱為“補(bǔ)血果” 。甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。
甘蔗可以養(yǎng)脾胃，可以潤肺，秋高氣爽，天氣燥熱，嗓子疼痛 。吃甘蔗可以降火，緩解咽部不適，有人說:秋吃甘蔗賽人參 。
甘蔗可以直接削皮吃，也可將甘蔗窄汁喝，適合于老人與小孩 。甘蔗紅棗馬蹄水： 做法馬蹄去皮洗凈，甘蔗切段，紅棗沖洗浸泡，姜切絲備用；將洗凈的馬蹄和甘蔗段放入鍋中煮熟 。馬蹄水和甘蔗是預(yù)防感冒和腦膜炎最佳飲品 。
甘蔗排骨湯： 甘蔗與排骨 。一起放于鍋中，加上、生姜、大棗，用小火燉兩個(gè)小時(shí)，香香甜甜的排骨湯是小朋友們的最愛 。
大家一定要注意，在買甘蔗的時(shí)候，那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗有毒素千萬不要吃 。
霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素,損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),食用后兩小時(shí)發(fā)病,癥狀嚴(yán)重者可出現(xiàn)昏迷,呼吸衰竭等疾病 。
重要的事情說了三遍，甘蔗好吃，但千萬注意，不要吃壞掉的甘蔗，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上還沒有，很好的治愈甘蔗中毒的藥品 。
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