燉湯喝，好吃
??料頭：當(dāng)歸10克，紅參15克，黃芪10克，生姜30克，枸杞5克 。紅參要切片 。料頭燉之前清洗一下 。
??選鴿子：選老鴿子不要嫩鴿子，老鴿子適合燉湯嫩鴿子適合作乳鴿 。
??不能吃：鴿子頭，內(nèi)臟，屁股 。臟東西和重金屬都在這三個地方 。
??去腥味：清水里放姜片和鹽浸泡15分鐘，鴿子就會變得非常干凈 。記住鴿子不要焯水 。
??如何燉：把所有材料放入燉鍋中，蓋上鍋蓋燉兩三小時 。
??不能放：料酒和蒜 。因?yàn)轼澴訒鹾芫梅帕肆暇评鋮s后湯會發(fā)酸 。
??器皿：砂鍋，燉鍋，電飯鍋，高壓鍋都可以，按自己方便的就可以 。據(jù)說砂鍋?zhàn)罴训俏蚁矚g隔水燉 。
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