一；準備干茶樹菇400克，去根折段,再將個大的茶樹菇一分為2,那樣炒出來更容易入味
全部摘好后，放入盆中用水洗凈,最后倒出瀝干水份即可
二：現(xiàn)在準備輔料，將五花肉改刀切片，炒茶樹菇一定少不了五花肉，因為里面有肥油，炒出來后會更加的滑口
三:再將生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青紅杭椒改刀切圈,最后切幾個小米椒來提味,洋蔥半個，改刀切絲備用
四;鍋中加水、水開后下入茶樹菇飛水,煮至30秒，撈出沖涼即可,最后用手稍微的擠去，茶樹菇多余水份,水份太多，炒的時候就不容易炒香
五：鍋內(nèi)下入色拉油，然后下入五花肉開始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，將其爆香，爆香后再給點耗油增鮮上色，然后再下入切好的青紅杭椒圈，煸炒兩下，最后下入茶樹菇
六:開始調(diào)味,加鹽1克、雞精2克、蒸魚豉油5克、生抽2克、辣鮮露3克,然后將它翻炒均勻,均勻受熱后，再下入老抽上色,撒點小蔥節(jié),最后淋點芝麻油,繼續(xù)的翻炒均勻，即可出鍋裝盤,干鍋中下入切好的洋蔥絲,再將炒好的茶樹菇盛在鍋中即可
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