食材、抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，細砂糖45克，蜜豆、脆皮醬適量
做法 1、抹茶粉過篩到25克牛奶中，攪拌均勻后開小火加熱繼續(xù)攪拌均勻，奶酪加50克牛奶，用水加熱攪拌至無顆粒狀態(tài)
2、把抹茶液倒入奶酪糊中，攪拌均勻，晾涼備用
3、奶油加細砂糖打發(fā)至濃稠，可以流動狀態(tài)
4、晾涼的抹茶奶酪糊分兩次倒入牛奶中，每次都要攪拌均勻后，才加入下次攪拌
5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一層雪糕糊，輕輕震幾下，震出氣泡，蓋上蓋子放冰箱冷凍
6、凍好的雪糕脫模，迅速放進巧克力脆皮醬中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜歡的堅果裝飾，等到巧克力醬凝固就可以啦
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