“干豆角”是一直非常好吃的食材 。在我家鄉(xiāng)秋季時大量地產豆角上市 ， 價格便宜 ， 一般都會用豆角切絲晾曬成干豆角 ， 以便冬季來做菜肴 。
干豆角燒肉是非常好吃的一道家常菜 ， 介紹一下我在家做的豆角干燒肉
食材：豆角干 ， 豬五花肉
調料：蔥姜蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽
操作步驟：
1.豆角干首先需要用盆放溫水泡發(fā)一小時 ， 把豆角干泡發(fā)軟嫩 。
2.泡發(fā)好的豆角干還需用開水焯一下使豆角干更柔軟些 。焯好后撈出攥干備用 。
準備好豬五花肉
3.把豬五花肉切成肉絲 ， 姜切絲 ， 蔥切蔥花
4.鍋燒熱加植物油爆香蔥姜
5.下入五花肉翻炒變色 ， 加料酒 ， 生抽 ， 鹽翻炒均勻
6.下入豆角干繼續(xù)翻炒均勻 ， 這個過程需要多翻炒一會 ， 讓豆角干充分吸入肉汁 ， 豆角干才更美味 。
7.添加適當開水再燉一下 。
蓋上鍋蓋燉 ， 讓豆角干充分入味
準備好蒜末
8.湯汁快收干時 ， 撒入蒜末翻炒幾下 ， 鍋內馬上漂出蒜香 ， 關火出勺
一道美味家常肉燒干豆角出爐
推薦閱讀
- 香菇肉絲炒醬干的家常做法?
- 鹵牛肉王剛做法?
- 農村常見的桂圓曬干可以泡酒嗎?有什么功效?
- 酒店床尾搭一塊長布條，你知道是干什么用的嗎？
- 孕婦可以吃干方便面面餅嗎?
- 孕期可以吃干脆面嗎?
- 煮咸鴨蛋怎么做?
- 清洗田螺的3個方法技巧 田螺怎么洗最快最干凈
- 每天吃四包30克的干脆面，不吃別的東西，能減肥嗎?
- 砂鍋燉紅燒肉多久才軟爛?