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全世界都知道中國人愛吃魚，尤其是南方人，無論大小宴席魚肉必不可少。
普通的鯉魚，草魚雖然價錢便宜，味道鮮美，但魚刺很多，吃起來比較麻煩。鯰魚雖然沒有魚刺，但是大家心里都多多少少知道點鯰魚比較臟，吃的時候心里總會有那么一點不自在！
鮰魚長相和鯰魚基本差不多，也沒魚刺，不過鮰魚的營養(yǎng)價值很好，而且專門屬于長江淡水魚，只有在水質(zhì)比較干凈的地方養(yǎng)殖。因此想要買鮰魚，就要小心商販用鯰魚來濫竽充數(shù) 。
其實鯰魚和鮰魚在外形上還是可以很方便區(qū)分的，鮰魚的尾巴和普通魚類差不多，魚尾似扇形且分成兩半，魚背有兩個魚鰭。

而鯰魚背部只有一個小小的魚鰭，尾巴小，沒有分開，帶點圓形，另外從魚頭也能區(qū)分！

第一次買鮰魚，回來硬是不敢殺，對于這種陌生的生物心里總是有些余悸。沒辦法只能慢慢渴死這家伙，前前后后折騰了將近兩三個小時，不過味道確實鮮美，但吃多了就像吃肥肉一樣會膩的！
鯰魚臟，鯰魚，鲇形目鯰科動物。鯰魚周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動，吃小魚、貝類、蛙等。世界各地均有分布。
鮰魚和鯰魚不一樣，它們有不同的區(qū)別。1、科屬不同：鮰魚是鲿科、鮠屬魚類，鯰魚是鯰科、鯰屬魚類。2、外觀不同：鮰魚的頭部較小，有2個背鰭，尾巴分叉，鯰魚的頭部較大，尾巴呈圓扇形，體表的黏液較多。3、體色不同：鮰魚的體色多為粉紅色，背部稍帶灰色，鯰魚的體色一般為黑褐色或灰黑色。4、習(xí)性不同：鮰魚是底層肉食性魚類，喜歡在夜間覓食，鯰魚是底層兇猛性魚類，怕光，貪食。