本期導(dǎo)讀：海參花可以做雞蛋糕么？海參花是4年參齡的卵和腸經(jīng)過干制而成的 。海參花具有豐富的營養(yǎng) ?？梢允桥似つw更細(xì)嫩 。能讓男人更強壯 。海參花是很好的營養(yǎng)品 。
海參花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、腫瘤、高血壓、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、胃病和十二指腸潰瘍等功效 。海參花含有大量的對人體有特殊功效的酸性粘多糖、脂質(zhì)、內(nèi)臟色素(β胡蘿卜素、海膽紫酮、蝦青素、玉米黃素、角黃素等)，以及比海參體壁含量更高的釩、核酸、精氨酸等活性物質(zhì)，還含有海參皂甙、硒、硒、鐵鈣等成分，海參花的營養(yǎng)豐富 。具有海黃金的美譽
海參花可以做雞蛋糕嗎？海參花和雞蛋不反向可以一起吃 。海參花做雞蛋糕理論和實際都是可以的 。但做雞蛋糕是要提前加工處理好海參花 。否則浪費食材
那海參花要怎么初加工呢？海參花要用清水洗凈 。在用溫水浸泡2-3小時換水浸泡 。放入檸檬片，姜片蒙上保鮮膜上鍋蒸45分鐘取出 。一定要蒸透 。防止放雞蛋羹里咬不動（凍的海參花越過此步）
海參花蒸雞蛋糕的做法（一）——正式制作——
雞蛋5個打散，加入1.5倍的水（建議把蒸海參花的水用來蒸雞蛋糕）放少許鹽，，食用油 。攪拌均勻 。去掉表面的浮沫 。上屜旺火蒸2分鐘轉(zhuǎn)小火蒸6分鐘 。待雞蛋羹凝固了 。在放入泡發(fā)好的海參花 。在蒸8分鐘 。即可淋豉油 。啥香蔥 。在淋入熱油激發(fā)出香氣即可走菜海參花雞蛋糕的做法（二）第二種做法雞蛋做法不便就是直接蒸熟 。發(fā)好的海參花 。入鍋用海鮮醬油炒香 。在澆到蒸好的雞蛋羹上 。味道會更好
要點回顧海參花要充分的發(fā)透 。洗凈 。去腥 。防止咬不動 。牙磣，所以一定要理解初加工的步驟海參花做成澆頭的方法可以按自己的喜好調(diào)整味道 。也可以做成類似豆腐腦的澆頭最后說一句海參花要每年開春的時候，參齡4年以上的海參100斤才出2量 。而且不是所有的海參都有海參花 。所以海參花才有海黃金之稱 。海參花的做法很多 。以煲湯的營養(yǎng)最好……
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