看見這雞蛋，我就問奶奶存放了多少天了，她說記不清了，上個(gè)月買回來沒吃完，就一直放在米缸中，誰知道現(xiàn)在發(fā)臭了，太浪費(fèi)了 。
很多人像我奶奶一樣，雞蛋買了很多回來，吃不完就一直放著，以為它不會(huì)壞 。其實(shí)，雞蛋也是有保質(zhì)期的，過了這個(gè)保質(zhì)期，雞蛋就變質(zhì)發(fā)臭不能吃了 。
有人說，雞蛋超過10天就不能吃了，這是真的嗎?
一、雞蛋的保質(zhì)期有多久?
一般情況下，如果我們將雞蛋常溫存放，雞蛋的保質(zhì)期有15天 。當(dāng)夏季溫度高于25℃時(shí)，雞蛋只能存放7到10天，否則就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭了 。
如果是冬天，溫度在15℃以下，雞蛋可以存放30天左右 。但如果我們將雞蛋放在冰箱中，溫度在2到5℃，雞蛋可以存放40天左右 。
大家都要記住這些溫度和保存時(shí)間，盡快的將雞蛋吃完，否則超過了時(shí)間，就會(huì)變質(zhì)浪費(fèi)了 。
二、4個(gè)小方法挑選新鮮的雞蛋
我們平時(shí)去超市，或者菜市場買雞蛋，店家是不會(huì)告訴你雞蛋放了多久的，為了能買到新鮮的雞蛋，大家可以學(xué)習(xí)這4個(gè)挑雞蛋的小方法 。
第一個(gè)方法：搖晃一下雞蛋聽聲音
我們將雞蛋放在耳邊，搖晃一下聽里面的聲音，如果聽到晃蕩的水聲，說明這個(gè)雞蛋已經(jīng)被空氣滲透進(jìn)去了，里面的蛋黃和蛋清收縮變少了 。
聲音越響，說明這個(gè)雞蛋越不新鮮，已經(jīng)放很久了，大家就不要挑選這樣的雞蛋了 。
第二個(gè)方法：將雞蛋放在水中觀看
新鮮的雞蛋，將它放在水中，雞蛋因?yàn)榈包S和蛋清的重量，是會(huì)下沉到底的 。如果這個(gè)雞蛋沒有下沉，漂浮在中間，或者漂浮在表面 。
說明這個(gè)雞蛋，已經(jīng)被空氣滲透進(jìn)去了，里面的蛋黃蛋清已經(jīng)蒸發(fā)變少，所以變得空空的，才會(huì)上浮起來 。這個(gè)雞蛋也是不新鮮了 。
第三個(gè)方法：聞味道
我們將雞蛋湊近鼻尖，聞一聞味道，如果有散發(fā)出來的臭味，說明這個(gè)雞蛋不新鮮了，放很久了 。
第四個(gè)方法：打開雞蛋觀察蛋黃
我們將雞蛋打開放在碗中，如果是新鮮的雞蛋，蛋黃是完好的，用筷子輕輕戳也不會(huì)戳散 。如果打開后，發(fā)現(xiàn)蛋黃已經(jīng)分散，沒有聚攏在一起，說明這個(gè)雞蛋也不新鮮了 。
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