你是否聽說(shuō)過(guò)，鯰魚都是在糞坑里吃糞便長(zhǎng)大的，再撈起來(lái)做成菜端上人們的餐桌 。這種廣為流傳的“糞坑鯰魚”名叫埃及塘鲺，因?yàn)樗膫髡f(shuō)很多人都把鯰魚戒了，但事實(shí)真的如此嗎?
埃及塘鲺，是一種鯰魚，俗稱革胡子鯰或埃及胡子魚，原產(chǎn)于非洲尼羅河流域 。它是偏肉食性的雜食魚類，生長(zhǎng)速度是本土鯰魚的5-6倍，1年可產(chǎn)卵3-4次 。
埃及塘鲺屬于淡水底棲魚類，主要棲息于湖泊、河流和沼澤地中 。它珊瑚狀的鰓上有呼吸輔助器官，而且可以通過(guò)皮膚呼吸，能夠直接提取空氣中的氧氣 。一般魚類要求水中溶氧含量至少為0.7~1.0mg/L，但埃及塘鲺在0.128mg/L的環(huán)境中依然能正常生存，所以它可以在低氧環(huán)境下生活數(shù)月 。
埃及塘鲺
也許就是看中了它易繁殖，耐低氧，抗低溫能力強(qiáng)的特點(diǎn) 。1981年，埃及塘鲺作為水產(chǎn)養(yǎng)殖品種引入我國(guó)，在華南地區(qū)廣泛養(yǎng)殖 。剛引進(jìn)埃及塘鲺時(shí)，養(yǎng)殖戶并沒什么經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家也沒有統(tǒng)一的飼喂標(biāo)準(zhǔn) 。所以經(jīng)常用豬下水、餿水剩飯等喂魚 。當(dāng)然，也有人用糞便來(lái)喂養(yǎng) 。
為什么會(huì)用糞便作魚飼料?上世紀(jì)末，豬糞喂魚的養(yǎng)殖模式在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)被推廣，目前還有部分地區(qū)采用這種養(yǎng)殖方式 。豬糞其實(shí)是優(yōu)質(zhì)的魚飼料，豬類只能消化吸收飼料中20%~30%的營(yíng)養(yǎng)成分，剩余的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨食物殘?jiān)懦?。對(duì)于消化能力較弱的魚類來(lái)說(shuō)，豬糞不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且更容易消化吸收 。有的人會(huì)“舉一反三”，認(rèn)為人吃的比豬好，那么人的糞便肯定也可以作為魚飼料，所以才會(huì)有將塘鲺養(yǎng)在糞坑里的情況出現(xiàn) 。
糞便排污口直接延伸到魚塘里
但是，無(wú)論是豬糞還是人糞，都可能攜帶病毒和細(xì)菌，所以一定要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理才能作為肥料使用，也就是我們常說(shuō)的堆肥，殺滅糞便中的寄生蟲和致病菌后才可以投入魚塘中 。
埃及塘鲺能在糞坑里生存嗎?大家以前一定看過(guò)一種視頻，視頻里的塘鲺密密麻麻地在糞坑里，張大嘴巴，露出水面 。很多人覺得是在吃糞便，其實(shí)是因?yàn)榧S便中的有機(jī)物在分解的過(guò)程中消耗了水中過(guò)多的氧氣，讓塘鲺也吃不消，所以才需要露出頭來(lái)靠吞咽空氣來(lái)補(bǔ)充氧氣 。
埃及塘鲺剛引進(jìn)時(shí)，是用顆粒飼料精養(yǎng)的魚，肉質(zhì)是很鮮嫩的，但就是由于這些錯(cuò)誤的養(yǎng)殖方式，讓塘鲺的肉質(zhì)越來(lái)越差，還帶有一股土腥味，所以?%
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